胡明成1, 2 龙腾锐1
（1重庆大学三峡库区生态环境教育重点实验室，重庆 400045；2 桂林电子科技大学，桂林 541004）
摘要 在酸性进水条件下对大豆蛋白生产废水的厌氧处理工艺配置进行了优化研究。在进水pH=4.5±0.2、CODCr (16000±800)mg/L 的情况下，CODCr去除率可以达到90%。利用废水中的蛋白质物质厌氧发酵过程的特点可以实现UASB稳定运行，从而降低了厌氧处理系统的运行和维护费用，使处理工艺得到优化。
关键词 大豆蛋白废水 厌氧处理 工艺优化 蛋白质 氨基酸 水解
